В Воронежской области зафиксировали 502 случая заболевания сальмонеллёзом за 2023 год

Фото: unsplash.com За период 2023 года в Воронежской области сальмонеллёз выявили у 502 человек.

Фото: unsplash.com

За период 2023 года в Воронежской области сальмонеллёз выявили у 502 человек. При этом 43,2% из числа заболевших были детьми. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора. В управлении корреспонденту «ТV Губернии» рассказали об этой болезни, а также о том, как от неё защититься.

Ежегодно в области регистрируется более 200 случаев заболеваний сальмонеллезом. У детей, особенно грудного возраста, основной источник заражения контактно-бытовой. Чаще всего они могут подцепить болезнь через соски, игрушки, предметы ухода и грязные руки ухаживающих за ними взрослых.

Как передаётся?

Основными источниками сальмонеллёзной инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы: куры, крупный рогатый скот, свиньи. Однако заразиться можно и от инфицированного человека, если он имеет отношение к приготовлению и раздаче еды и продуктов питания.

Механизм передачи возбудителя при сальмонеллезе – фекально-оральный, реализуемый преимущественно пищевым путем. Факторами передачи в таком случае становятся пищевые продукты: мясо и мясопродукты, яйца и кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок и другие.

Симптомы болезни

Сальмонеллёз характеризуется синдромом интоксикации: слабостью, недомоганием, головной болью, повышением температуры тела, рвотой и жидким стулом.

Инкубационный период, по истечении которого появляются первые симптомы, может продолжаться от нескольких часов (если заражение произошло через еду) до нескольких суток (при контактно-бытовом пути инфицирования). В среднем он занимает 3-4 дня. Чем большее количество микробов и их токсинов попало в организм, тем короче инкубационный период и тяжелее протекает болезнь.

Сальмонеллы устойчивы к воздействию различных факторов внешней среды. В воде они могут выживать от 40 до 60 дней, а в молочных и готовых мясных продуктах они сохраняются до 4 месяцев, при этом начиная размножаться.

Они также устойчивы к солению, копчению и действию кислот.

Что делать, чтобы защитить себя?

Чтобы не заболеть сальмонеллезом, необходимо соблюдать следующие правила:

Не покупайте яйца и мясо в местах несанкционированной торговли; Проверяйте сроки годности продуктов в магазинах, а также следите за временем хранения приготовленной дома пищи; Не забывайте обращать внимание на наименование производителя и место приобретения продукции; Храните мясо в упаковке, желательно на отдельной полке холодильника; Мойте яйца с мылом под проточной водой перед приготовлением. Варить их нужно не менее 10 минут, есть яйца сырыми не стоит; Мясо нужно варить, жарить или запекать до полной готовности; Режьте мясо на отдельной разделочной доске и выделите для этого свой нож. Их ни в коем случае нельзя будет использовать для резки других готовых продуктов — хлеба, овощей, сыра; Мойте руки с мылом перед каждым приёмом пищи, после посещения туалета и при возвращении домой с улицы.

В случае появления признаков кишечной инфекции необходимо сразу же обратиться в больницу. Самолечение при сальмонеллёзе очень опасно и ведёт к тяжёлым осложнениям. 

Анастасия ЧЕРНИКОВА

Последние новости

Брифинг министра здравоохранения Воронежской области

На площадке Общественной палаты Воронежской области прошел брифинг министра здравоохранения региона Игоря Банина по вопросу внедрения воронежского стандарта по оказанию неотложной помощи.

Участок воронежской улицы перекроют

Неудобства продлятся два дня Перекроют движение на участке воронежской улицы Участок улицы Красноармейской перекроют в Воронеже, сообщило городское управление дорожного хозяйства.

«Единая Россия» оказала содействие в организации акции «Летний день здоровья»

Источник фото: vrnoblduma.ru На расширенную диспансеризацию пригласили жителей микрорайона Подгорное Депутат Воронежской областной Думы, член фракции «Единой России» Иван Мошуров ,

Card image

Как выбрать одноразовые станки для покупки?

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *