В Воронежской области зафиксировали 502 случая заболевания сальмонеллёзом за 2023 год

Фото: unsplash.com За период 2023 года в Воронежской области сальмонеллёз выявили у 502 человек.

Фото: unsplash.com

За период 2023 года в Воронежской области сальмонеллёз выявили у 502 человек. При этом 43,2% из числа заболевших были детьми. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора. В управлении корреспонденту «ТV Губернии» рассказали об этой болезни, а также о том, как от неё защититься.

Ежегодно в области регистрируется более 200 случаев заболеваний сальмонеллезом. У детей, особенно грудного возраста, основной источник заражения контактно-бытовой. Чаще всего они могут подцепить болезнь через соски, игрушки, предметы ухода и грязные руки ухаживающих за ними взрослых.

Как передаётся?

Основными источниками сальмонеллёзной инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы: куры, крупный рогатый скот, свиньи. Однако заразиться можно и от инфицированного человека, если он имеет отношение к приготовлению и раздаче еды и продуктов питания.

Механизм передачи возбудителя при сальмонеллезе – фекально-оральный, реализуемый преимущественно пищевым путем. Факторами передачи в таком случае становятся пищевые продукты: мясо и мясопродукты, яйца и кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок и другие.

Симптомы болезни

Сальмонеллёз характеризуется синдромом интоксикации: слабостью, недомоганием, головной болью, повышением температуры тела, рвотой и жидким стулом.

Инкубационный период, по истечении которого появляются первые симптомы, может продолжаться от нескольких часов (если заражение произошло через еду) до нескольких суток (при контактно-бытовом пути инфицирования). В среднем он занимает 3-4 дня. Чем большее количество микробов и их токсинов попало в организм, тем короче инкубационный период и тяжелее протекает болезнь.

Сальмонеллы устойчивы к воздействию различных факторов внешней среды. В воде они могут выживать от 40 до 60 дней, а в молочных и готовых мясных продуктах они сохраняются до 4 месяцев, при этом начиная размножаться.

Они также устойчивы к солению, копчению и действию кислот.

Что делать, чтобы защитить себя?

Чтобы не заболеть сальмонеллезом, необходимо соблюдать следующие правила:

Не покупайте яйца и мясо в местах несанкционированной торговли; Проверяйте сроки годности продуктов в магазинах, а также следите за временем хранения приготовленной дома пищи; Не забывайте обращать внимание на наименование производителя и место приобретения продукции; Храните мясо в упаковке, желательно на отдельной полке холодильника; Мойте яйца с мылом под проточной водой перед приготовлением. Варить их нужно не менее 10 минут, есть яйца сырыми не стоит; Мясо нужно варить, жарить или запекать до полной готовности; Режьте мясо на отдельной разделочной доске и выделите для этого свой нож. Их ни в коем случае нельзя будет использовать для резки других готовых продуктов — хлеба, овощей, сыра; Мойте руки с мылом перед каждым приёмом пищи, после посещения туалета и при возвращении домой с улицы.

В случае появления признаков кишечной инфекции необходимо сразу же обратиться в больницу. Самолечение при сальмонеллёзе очень опасно и ведёт к тяжёлым осложнениям. 

Анастасия ЧЕРНИКОВА

Последние новости

В прокуратуре области остается на контроле работа по розыску без вести пропавших лиц

Прокуратурой области подведены итоги надзора за исполнением законодательства об оперативно-розыскной деятельности по розыску без вести пропавших лиц, а также расследованием преступлений, связанных с исчезновением граждан.

Итоги работы налоговых органов Воронежской области за 2024 год обсудили на расширенном заседании коллегии

Это архивная публикация - она может содержать устаревшую информацию. 13 февраля 2025 года состоялось расширенное заседание коллегии УФНС России по Воронежской области,

На градостроительном совете рассмотрели первый проект комплексного развития территории за пределами Воронежа

РИА Воронеж Текст — Анастасия Бобряшова, фото — пресс-служба правительства Воронежской области Губернатор Воронежской области Александр Гусев в четверг, 13 февраля, провел заседание регионального градостроительного совета,

Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество

Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи

На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Казани, включая прогнозы на ближайшие дни и часы

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *