О случаях заражения ботулизмом рассказали в воронежском Роспотребнадзоре

Один случай заражения ботулизмом зарегистрировали в Воронежской области с начала 2024 года. Об этом «TV Губернии» рассказали в управлении Роспотребнадзора по Воронежской области. В прошлом году на территории региона регистрировали пять случаев заражения. Источником инфекции во всех случаях были продукты домашнего приготовления: консервированные грибы, консервированные овощи и вяленый толстолобик.

Собственный источник рассказал «TV Губернии», что случай заражения ботулизма в 2024 году в Воронежской области никак не связан со вспышкой заболевания в Москве и некоторых других регионах.

В Роспотребнадзоре отметили, что внешний вид и запах продуктов, содержащих возбудитель ботулизма, не изменяется. То есть консервная банка не обязательно должна быть вздутой. У производителей пищевой продукции случаи ботулизма на территории Воронежской области не зарегистрированы.

– Вся реализуемая на рынке пищевая продукция выпускается с документами, подтверждающими качество и безопасность пищевой продукции (декларация или сертификат соответствия, свидетельство о государственной регистрации). Работа по надзору за оборотом пищевой продукции, сырья остается на контроле у Управления.

В Москве уже более 120 человек обратились в больницу с симптомами ботулизма. Около половины из них находятся в тяжёлом состоянии. С признаками этой инфекции в Нижнем Новгороде госпитализировали 14 человек, в реанимации – 12, аналогичная ситуация в Казани: 8 из 14 обратившихся находятся в тяжёлом состоянии. Инфекционист Андрей Поздняков назвал нынешнюю вспышку ботулизма крупнейшей в России за последние 30 лет. Как делать заготовки, чтобы не отравиться, TV Губерния рассказывала ранее .